반응형 흑마늘 만들기1 <강진 코끼리 마늘> - [웅녀마늘] 전라남도 강진의 특산물 ‘코끼리 마늘’에 대한 분석 글입니다. 이 코끼리 마늘의 역사·재배·효능·섭취법·문화적 이야기까지 풍성하게 담았습니다.🧄 [강진 코끼리 마늘 – 왕(大王)이 된 마늘의 귀환] 🌱 도입: 한 줌 마늘이 거대한 몸으로 돌아왔다 전라남도 강진군은 최근 ‘코끼리 마늘’로 주목받고 있습니다. 한 쪽 크기가 일반 마늘의 7~10배 이상, 무게는 10배에 달한다는 그야말로 ‘마늘계의 거인’이기 때문이죠. 이 커다란 마늘은 흔들리는 향보다는 은은하고 단맛이 올라오는 부드러운 식감으로 폭넓은 인기몰이를 하고 있습니다. 미국에서 ‘elephant garlic’라 불리며 해외에도 명성을 알렸지만, 실은 한국 토종 품종으로, 일제강점기와 6·25 전쟁 시기를 거치며 유실됐다가 2007년 미국에서.. 2025. 6. 18. 이전 1 다음
