반응형 하동 재첩국1 <하동 재첩> 섬진강의 보물 🐚 섬진강의 보물, 하동 재첩 – 작은 몸에 담긴 큰 가치 🌊 도입: 재첩, 섬진강의 작은 생명 경남 하동을 흐르는 섬진강은 맑고 풍부한 생태계로 유명합니다. 그 중심에는 작지만 깊은 맛과 영양을 지닌 ‘재첩’이 있습니다. 재첩은 직경 2~4cm의 조그만 민물조개로, 겉껍질 안쪽이 진줏빛을 띠는 것이 특징입니다.이 조개는 기름기 없는 담백한 맛과 부드러운 식감으로, 특히 맑고 시원한 국물 요리를 즐기는 이들에게 인기입니다. 예부터 재첩국은 해장이나 피로 회복에 뛰어난 보양식으로 사랑받아 왔으며, 속이 쓰린 아침에 한 그릇이면 몸과 마음이 따뜻하게 채워집니다 .특히 하동의 재첩은 섬진강 하류에서 채취한 것으로, 민물과 바닷물이 만나는 최적의 환경에서 자란 덕에 육질이 탄탄하고 풍미가 깊습니다.재첩은 우.. 2025. 6. 16. 이전 1 다음
