반응형 물회 레시피1 <포항 물회> : 경상도 여름 별미의 진수 🐟 경상도 여름 별미의 진수, 포항 물회의 모든 것 🌊 도입 – 땀 흘린 여름, 얼음 띄운 그릇 위의 바다 여름 무더위가 기승을 부릴 때, 경상도 특히 경북 동해안 지역에서는 독특한 방식으로 더위를 다스립니다. 바로 얼음을 동동 띄운 차가운 육수 속에 신선한 회를 넣고, 매콤새콤한 양념으로 입맛을 돋우는 **‘포항 물회’**입니다.물회는 "회(生魚)"에 "국물(水)"을 더한 음식으로, 여름철 입맛을 잃기 쉬운 날에 입 안을 시원하게 적셔주는 별미입니다. 포항에서는 물회가 단순한 음식이 아니라, 동해의 바다와 노동, 땀의 기억이 담긴 지역의 상징 음식으로 자리잡고 있죠.포항 물회는 지금은 전국적으로 알려졌지만, 그 시작은 아주 소박했습니다. 오징어잡이 어부들이 막 잡은 생선을 대충 썰어, 고추장과 .. 2025. 7. 17. 이전 1 다음
